Gefüllte Chicorée-Blätter mit Ei
Chicorée bringt mit seinen natürlichen Bitterstoffen eine Geschmacksnote in die Küche, die im Alltag oft zu kurz kommt.
So machst Du es
- 01
Ei hartkochen, schälen und fein hacken.
- 02
Mit saurem Halbrahm, Zitronensaft und der Seedcycling-Mischung vermengen.
- 03
Chicorée-Blätter mit der Eimasse füllen und servieren.
Dein Löffel GROW kommt zum Schluss dazu, roh und ungekocht. So bleibt die Saat, wie sie ist.
Warum dieses Frühstück
Chicorée bringt mit seinen natürlichen Bitterstoffen eine Geschmacksnote in die Küche, die im Alltag oft zu kurz kommt. Fun Fact: Chicorée wurde ursprünglich eher zufällig entdeckt. Belgische Bauern lagerten im 19. Jahrhundert Wurzeln der Wegwarte im Dunkeln ein und entdeckten dabei die zarten, hellen Blätter, die wir heute kennen. Das fein gehackte Ei ergänzt hochwertiges Protein und Cholin, einen Nährstoff, den der Körper unter anderem für den Aufbau von Zellmembranen benötigt. Zusammen entsteht eine leichte, nährstoffdichte Mahlzeit für die aktive erste Zyklushälfte.
